香椿是一种常见的蔬菜,通常被认为具有致癌作用。香椿中含有多种植物激素,如柠檬酸、苹果酸和醋酸等,这些物质会促进癌细胞生长并引起癌症。此外,食用过多或过量食物也可能导致患癌风险增加。
香椿具有多种保健作用。它不仅可以帮助消化,还能预防和治疗消化系统疾病,如胃溃疡、胃下垂等;此外,香椿还具有增强免疫力、抗衰老以及抗癌的功效。首先香椿富含抗氧化剂-—维生素C。这些抗氧化剂能够有效地防止自由基伤害身体细胞,促进新陈代谢,降低患癌风险。因此,如果你想要保持身体健康的话,建议多食用一些香椿来补充自己体内所缺少的抗氧化剂。