化疗是一种常见的癌症治疗方法，但它同时也会影响到患者的免疫系统，导致白细胞水平下降，增加感染的风险。在化疗期间，适当的饮食和营养支持可以帮助提高白细胞水平，加强免疫力，促进康复。

　　1. 高蛋白质食物：

　　蛋白质是白细胞的主要营养来源之一，有助于维持免疫功能。鱼、家禽、瘦肉、豆类和坚果都是优质的蛋白质来源，可以在餐中适量摄入。

　　2. 维生素C：

　　维生素C具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。橙子、柑橘、草莓、芒果等水果都富含维生素C，可以作为补充白细胞的选择。

　　3. 维生素A：

　　维生素A对维持免疫系统健康也非常重要。胡萝卜、南瓜、甜椒等橙色和红色蔬菜富含维生素A，可以作为膳食中的一部分。

　　4. 维生素E：

　　维生素E有助于保护免疫细胞，减轻炎症反应。坚果、种子、植物油和鳕鱼等食物富含维生素E。

　　5. 菌类食物：

　　蘑菇、鳞毛菌等菌类食物含有多糖类化合物，可以刺激免疫系统，提高白细胞水平。

　　6. 铁和叶酸：

　　铁和叶酸对维持血液的健康很重要。绿叶蔬菜、豆类、红肉等食物富含铁和叶酸。

　　7. 适量饮水：

　　充足的水分可以保持身体的正常代谢，有助于白细胞的生产和循环。

　　8. 营养补充剂：

　　在医生的指导下，可以考虑适当的营养补充剂，如维生素、矿物质和蛋白粉，以支持身体的康复。

　　注意事项：

　　尽管饮食可以帮助补充白细胞，但在化疗期间需要注意以下事项：

　　避免生食和可能带来感染风险的食物。

　　遵循医生或营养师的建议，根据个人情况制定饮食计划。

　　避免过度摄入某些维生素和矿物质，以免引起不适。

　　在化疗期间，适当的饮食和营养支持可以帮助补充白细胞，提高免疫力，减轻感染的风险。经过摄入高蛋白质食物、富含维生素C、A、E的食物，以及合理的营养补充，化疗病人可以更好地应对治疗过程。但在制定饮食计划时，应当根据医生的建议和个人状况进行调整，以保障营养的均衡和安全。