癌症治疗，特别是化疗，对患者的身体状况和免疫系统有一定的影响。在这个关键时期，合理的饮食对于提供足够的营养，维持免疫系统，促进康复至关重要。全谷物是一种健康的饮食选择，能为化疗患者提供所需的能量和营养，有利于减少治疗过程中的副作用。介绍化疗患者适宜食用的全谷物，以及其营养价值和健康益处。

　　为什么五谷杂粮对化疗患者很重要？

　　谷物包括大米、小麦、玉米、燕麦、大麦、荞麦、薏米、谷子等谷物。它们富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等多种重要营养素。五谷杂粮的摄入对化疗患者有以下重要好处：

　　提供能量： 化疗可能导致疲劳和食欲不振。全谷物富含碳水化合物，能为患者提供稳定的能量来源，帮助对抗疲劳。

　　提供膳食纤维： 谷物富含膳食纤维，有利于维持良好的肠道健康，减少便秘、腹泻等胃肠道问题。

　　提供维生素和矿物质： 不同种类的谷物提供维生素B、镁、铁、锌等多种维生素和矿物质，有利于支持免疫系统，促进康复。

　　抗氧化作用： 全谷物中的一些成分，如抗氧化剂和多酚，有助于减少氧化应激，保护细胞免受损伤。

　　二、适合化疗患者食用的五谷杂粮

　　以下是适合化疗患者食用的全谷物，以及其营养价值和健康益处：

　　1. 燕麦：

　　营养价值： 富含膳食纤维、锰、磷和维生素B。

　　健康益处： 燕麦能降低胆固醇水平，提供持久的能量，缓解便秘，维持肠道健康。

　　2. 荞麦：

　　营养价值： 富含膳食纤维、蛋白质、锌、镁和维生素B。

　　健康益处： 荞麦有利于调节血糖水平，提供能量，改善心血管健康。

　　3. 大麦：

　　营养价值： 富含膳食纤维、锰、锌和维生素B。

　　健康益处： 大麦有助于降低胆固醇，控制血糖，增强免疫系统。

　　4. 小麦：

　　营养价值： 提供碳水化合物、蛋白质、铁、镁和维生素B组。

　　健康益处： 小麦是提高免疫系统功能的重要能源。

　　5. 玉米：

　　营养价值： 它含有膳食纤维、维生素C、钾和抗氧化剂。

　　健康益处： 提供维生素C和抗氧化剂的玉米有利于消化。