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饮食的重要性:很多癌症都是吃不对引发的

俗话说,民以食为天。饮食自古对于中国人都很重要,对于肿瘤患者同样重要。吃饱才能更好的进行接下来的治疗,吃的有营养才能提高免疫力,让自身更加健康。其实,不仅如此,有时候,如果吃错了,还可能诱发癌症,很多癌症都是吃错导致的。

网上经常会有这样的帖子,为什么现在癌症越来越多,哪些原因造成了癌症的发生呢?众多诱发癌症的原因中,饮食占了很大的比例。根据哈佛大学的调查研究,与饮食因素相关的癌症的死亡比例里中前列腺癌占75%,直肠癌占70%,乳腺癌、子宫内膜癌,还有胰腺癌等,这些大的癌症中至少有50%的饮食因素。

肠癌

长期食用经煎炸或烧烤的红肉容易患上肠癌。红肉主要是指那些未煮熟之前呈红色的肉,且红肉中含有较丰富的胆固醇。人体在消化这些较高胆固醇的食物时,会产生更多的胆酸的代谢物以及胆固醇的代谢物,这容易导致肠腔内的厌氧菌增多,从而易刺激大肠黏膜上的腺瘤。同时,人体摄入过多的动物性脂肪,容易促使更多的致癌物质产生。因此,喜爱长时间坐着吃薯条的这一类人是患肠癌的高危人群。

想要预防大肠癌,在饮食上一定要多吃粗粮跟蔬菜,通过食物当中的膳食纤维来增加肠动力,尽早将其中的垃圾物质排出身体之外。


乳腺癌

乳腺癌与肥胖和高热量的饮食有关。由于肥胖者平时多摄入大量的动物性脂肪,易使得体内脂肪堆积进而刺激内分泌系统,促使雌性激素或是催乳素增多,进而易诱发乳腺癌。高热量的食物被人体摄入后会转化为脂肪,会加大患上乳腺癌的可能性。故上了年纪的女性应该注意饮食结构的均衡性,每天只摄入适量的胆固醇即可。

胃癌

胃癌很明显与饮食结构及饮食习惯有关。常吃熏制、腌制肉类,比如咸鱼、腊肠等食物,或者加工类熟食,如鸭脖子、凤爪、各种罐头等等。加工肉类会提高胃癌的风险127%,而另一项上海交大做的研究,摄入大量的蔬菜和水果,可以降低胃癌风险44%。

据了解,食品中的亚硝酸盐与多环芳烃化合物具有极强的致癌性,而这种致癌物大量存在于腌制食物与烧烤中,尤其是烧烤,因为烧烤一般温度比较高,食用时容易烫伤食道与胃,加上致癌物会侵蚀细胞,长期以往,容易诱发癌症。


肝癌

肝癌也是常见的癌症之一,大多数人都认为肝癌是由于肝炎引起的,但其实肝炎也有可能是饮食引起的。根据数据表明,大约有四成的肝癌是因为长期酗酒引起的。

大量饮酒会给肝造成巨大的伤害,从而发生肝炎甚至肝癌。除了酒之外,黄曲霉素也是诱发肝癌的主要物质,这种物质常见于受潮发霉的物品,因此受潮发霉的食物尽量不要食用。



许多癌症都跟饮食有关,同样的,癌症也可以通过饮食来预防。根据美国科学家30年的研究调查发现,“癌症发生”是一项长期的可逆性工程。在这个工程中,只要某段时间发生中断,整个“癌症发生工程”就得重新开始。

因此,改变自己的饮食习惯,减少不健康食品的摄入,保证饮食的多样性,做到营养平衡,就可以起到很好的预防癌症作用。

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